• Identificar las diferentes técnicas de servicio y aplicar las más sencillas y de uso común Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.

1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica.

2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas.

3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones.

4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades.

5. Formalización de comandas sencillas.

6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente.

7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

• Manual en PDF
• Contenido  Interactivo Multimedia.
• Video-clases de profesores especialistas.
• Videos prácticos
• Evaluaciones del contenido interactivo
• Evaluación  final
• Biblioteca